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過去記事一覧

腕利き女性バーテンダーと酒を語る

北の都で森香るハイボール

すばらしき洋酒酒場―札幌編

ハイボールバーのパイオニア

札幌でやさしくスイーツハニーハイボール

新千歳空港にハイボール横丁

ご当地ハイボールの旅―南九州編

ご当地ハイボールの旅―博多編

ご当地ハイボールの旅―熊本編

ご当地ハイボールの旅―大分編

ご当地ハイボールの旅―神戸編

ご当地ハイボールの旅―京都編

アンクルトリスを訪ねて西東

東京もつ酒場エビス参

がってん寿司上海2号店

HIGH BALL BAR 新橋 1923

ハイボール酒場胡同小吃

たもたも

こちら○特漁業部

SAKE HALL HIBIYA BAR

博多おおやま

St.John’s Wood セント・ジョンズ・ウッド(札幌)

なだの木西中洲本店

酔灯屋 祇園店

すすきのさかな屋

すすきのジンギスカン

広島ええじゃん料理 四季や

KORE庵ダイニング古街玉秀

牡蠣屋

かき船かなわ

陳麻屋

ごま厨

スタンドバーCUVEE(キュベ)

ハイボール酒場ヴィンテージJr.

ギンダコハイボール横丁

小岩屋ホルモンとボール

ワタル(新橋)

築地銀だこ
  ハイボール酒場


日本と海外の酒めぐり
あの店この店ハイボール
  
上海で角ハイボール(上海・虹橋)    
上海でタコ焼きにハイボールは想定外  このところ日本でも人気が高まっているハイボール。その波は上海にも波及していた。ネットサーフィンをしていてたまたま目についたタコタコバー花月は、たこ焼きが売りのバー。行ってみるとサントリーの山崎や響をはじめ日本のウイスキーがずらりと並んで、ハイボールの定番角瓶もしっかりあった。最近はハイボールがよく出るようになって、焼酎が売れなくなったそうだ。
 人気メニューのイタリアンとネギマヨのたこ焼きをつまみに角瓶のハイボールを一杯。ハイボールは、たこ焼きや焼き鳥(特に手羽先とかとり皮)のように、表面がパリッとしたこってり系の食べ物に実によく合うと再認識する。日本でもこれから焼き鳥屋にハイボールが広がるのではないだろうか。
タコタコバー花月には角瓶・山崎・響と日本のウイスキーがたくさん

一軒では物足りず、次に訪ねたのがシンプルバー。中国人のオーナーが経営する日本人向けのバーだ。カジュアルな日本のバーを想像してもらえれば、だいたい間違いない。ここでも角瓶のハイボールはよく出るそう。ホテルバーやオーセンティックバーだとカクテルやモルトを飲みたくなるが、ちょっとカジュアルになるとハイボールが似合うということかもしれない。
日本人客が多いシンプルバーではハイボールが人気

そう言えば前にご紹介したオーセンティックバー南十字星にも角瓶のハイボールがあった。カジュアルなバーのラ・ピースはハイボールはオールドだったっけ。http://www.sakebunka.co.jp/shop/shanghai/s021/index.html
いずれにしても上海でもハイボールは着実に広がっているようだ。
オーセンティックバーの南十字星にも角瓶があった ラ・ピースのハイボールはオールドがベース
タコタコバー花月
紫雲西路88 TEL 86-21-6273-9800
シンプルバー
南路111号 TEL 86-21-5153-1083